Le sujet du projet était : la région Normandie souhaite se doter de structures de stands réemployables, montables et démontables facilement, mais clairement identifiables afin de présenter sur différentes manifestations les spécialités de la région.
Ces stands ne devaient pas être destinés à une entreprise en particulier mais devaient être thématisés par « goût » et devaient pouvoir accueillir tour à tour différentes maisons de production, artisanales ou industrielles, suivant les manifestations. Il fallait donc prévoir sept stands fonctionnant comme un ensemble, chacun correspondant à un goût : sucré, salé, acide, amer, astringent, piquant (choisi par notre duo), et umami.
Chaque stand devait pouvoir se développer sur une superficie maximale de 20 mètres carrés, devait pouvoir proposer un espace d’exposition, de dégustation, de préparation et de stockage. Il devait être autoportant, et transportable par deux personnes.
